Caffe Panna ouvre ses portes à Greenpoint, Brooklyn

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Caffè Panna, le glacier de Manhattan de Hallie Meyer, la fille du restaurateur Danny Meyer, ouvre sa première succursale à Brooklyn. Le magasin est sur le point d'ouvrir à Greenpoint au printemps 2024 au 34 Norman Avenue, près de Dobbin Street, en bas de la rue des restaurants House (à l'intérieur de Dashi Okume) et Nura, selon Commerical Observer. Lorsque Caffè Panna a ouvert ses portes en 2019, c'était le premier projet de Meyer (son père est conseiller et l'original est voisin avec ses Gramercy Daily Provisions) ; il s'inspire du café romain, connu pour ses saveurs de saison et ses desserts affogato.

Christophe Moser, ancien membre de la réception de Per Se et ancien élève de la pizzeria Bed-Stuy Saraghina, et son frère amateur de Fort Greene, Saraghina Caffè, ont un nouveau restaurant en préparation. Neeloo, qui fait référence à Nice, en France, ouvre ses portes au 284 Grand Street, près de Roebling Street, à Williamsburg. L'ancien de la Maison Yaki, Kevin Rojas, et Sean Moser (le fils de Christophe), qui a travaillé à Gramercy Tavern, aideront à cuisiner des plats « New American ».

Le service au comptoir Hay Hay Roasted de Chinatown s'agrandit. Le restaurant qui perpétue l'héritage de l'ancien locataire, Hoy Wong, un restaurant cantonais de 40 ans qui a fermé ses portes pendant la pandémie, ouvrira un point de restauration dans l'East Village, au 167 First Avenue, à East 10th Street. Il reprend un espace qui était autrefois Tatsu Ramen et qui a fermé ses portes en janvier 2022.

Justin Smillie a quitté Il Buco Alimentari et Al Mare, où il dirigeait les cuisines de Noho et Amagansett. Le chef a travaillé pour Il Buco Alimentari depuis son ouverture en 2011 jusqu'en 2014, puis de nouveau de mai 2020 à fin juillet. Il poursuit désormais sa passion pour la pizza et d'autres plats cuits au four à bois et recherche un restaurant au sud de la 14e rue. Au cours des prochaines semaines, il organisera un pop-up à Sunset Beach sur Shelter Island, et il prévoit d'en faire un autre dans la vallée de l'Hudson à l'automne. Pendant ce temps, Il Buco Alimentari a fait appel à Alex Chang pour diriger la cuisine, anciennement de Soho House. — Beth Landman, contributrice

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